Разработка рекомендаций планирования цен на продукцию

Структура плановой цены выпечки сдобной по первому варианту в ООО «Гурман» будет выглядеть следующим образом:

Таблица 2.7 Структура плановой цены выпечки сдобной (первый вариант) в ООО «Гурман»

Наименование статьи калькуляции

Тыс. руб.

Удельный вес в общей структуре цены, %

1. Основные сырье и материалы

1103

50,46

2. Вспомогательные сырье и материалы

40

1,83

3. Топливо

37

1,69

4. Электроэнергия

34

1,56

5. Зарплата

92

4,21

6. Начисления на зарплату

36

1,65

7. Цеховые расходы

293

13,40

8. Общезаводские расходы

150

6,86

9. Коммерческие расходы

245

11,21

10. Прибыль

156

7,14

Итого

2186

100%

На основании рассчитанных плановых показателей построим диаграмму структуры плановой цены Выпечки сдобной в ООО «Гурман» (Рис. 6).

стоимость питание планирование продукция

Рис. 6. Структура плановой цены выпечки сдобной (первый вариант)

Следовательно, в данном случае, плановая оптовая цена выпечки сдобной (первый вариант) составляет 1,81 руб. (плановая розничная цена равна, соответственно, 2,00 руб.).

При этом на 1 т. выпечки сдобной (первый вариант) на основании коэффициента рентабельности приходится прибыль равная 156 тыс. руб.

Как видно из диаграммы 3.1 в структуре цены выпечки сдобной (первый вариант) наибольший удельный вес занимает статья «Основные сырье и материалы». Наименьший удельный вес в структуре цены занимает статья «Электроэнергия». Рассмотрим расчет плановой цены выпечки сдобной (второй вариант) в ООО «Гурман» (Табл. 2.8).

Таблица 2.8 Калькуляция плановой цены - Выпечка сдобная (второй вариант)

Наименование

Ед. измерен.

Норма по плану

Цена по плану

Себестоимость единицы (1 т) по плану тыс. руб.

1

2

3

4

5

Сырье: Мука 1с

кг

734,8

10820

795,05

Дрожжи пресов.

кг

15

40,17

45,89

Соль

кг

13

10,90

8,64

Пек. добавка

кг

1,1

40,09

4,50

Расход воды

м3

1,8

40,12

7,40

Итого

861,48

Вспомогательные материалы: Накладные расходы на муку и сырье

86,15

Топливо, электроэнергия

200,69

Зарплата

85,02

Начисления на зарплату

33,16

Цеховые расходы

765

Итого себестоимость

2031,5

Коммерческие расходы

121,89

Полная себестоимость

2153,39

Прибыль

196,79

Товарная продукция

2350,62

Оптовоотпускная цена 1 т 1 шт.

2350,62 1,77

Розничная цена 1 шт.

2,0

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7

Немного больше по теме

Понятие и функции финансов в рыночной экономике
Понятие и функции финансов в рыночной экономике ...