Разработка рекомендаций планирования цен на продукцию
Структура плановой цены выпечки сдобной по первому варианту в ООО «Гурман» будет выглядеть следующим образом:
Таблица 2.7 Структура плановой цены выпечки сдобной (первый вариант) в ООО «Гурман»
|
Наименование статьи калькуляции |
Тыс. руб. |
Удельный вес в общей структуре цены, % |
|
1. Основные сырье и материалы |
1103 |
50,46 |
|
2. Вспомогательные сырье и материалы |
40 |
1,83 |
|
3. Топливо |
37 |
1,69 |
|
4. Электроэнергия |
34 |
1,56 |
|
5. Зарплата |
92 |
4,21 |
|
6. Начисления на зарплату |
36 |
1,65 |
|
7. Цеховые расходы |
293 |
13,40 |
|
8. Общезаводские расходы |
150 |
6,86 |
|
9. Коммерческие расходы |
245 |
11,21 |
|
10. Прибыль |
156 |
7,14 |
|
Итого |
2186 |
100% |
На основании рассчитанных плановых показателей построим диаграмму структуры плановой цены Выпечки сдобной в ООО «Гурман» (Рис. 6).
стоимость питание планирование продукция
Рис. 6. Структура плановой цены выпечки сдобной (первый вариант)
Следовательно, в данном случае, плановая оптовая цена выпечки сдобной (первый вариант) составляет 1,81 руб. (плановая розничная цена равна, соответственно, 2,00 руб.).
При этом на 1 т. выпечки сдобной (первый вариант) на основании коэффициента рентабельности приходится прибыль равная 156 тыс. руб.
Как видно из диаграммы 3.1 в структуре цены выпечки сдобной (первый вариант) наибольший удельный вес занимает статья «Основные сырье и материалы». Наименьший удельный вес в структуре цены занимает статья «Электроэнергия». Рассмотрим расчет плановой цены выпечки сдобной (второй вариант) в ООО «Гурман» (Табл. 2.8).
Таблица 2.8 Калькуляция плановой цены - Выпечка сдобная (второй вариант)
|
Наименование |
Ед. измерен. |
Норма по плану |
Цена по плану |
Себестоимость единицы (1 т) по плану тыс. руб. |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Сырье: Мука 1с |
кг |
734,8 |
10820 |
795,05 |
|
Дрожжи пресов. |
кг |
15 |
40,17 |
45,89 |
|
Соль |
кг |
13 |
10,90 |
8,64 |
|
Пек. добавка |
кг |
1,1 |
40,09 |
4,50 |
|
Расход воды |
м3 |
1,8 |
40,12 |
7,40 |
|
Итого |
861,48 | |||
|
Вспомогательные материалы: Накладные расходы на муку и сырье |
86,15 | |||
|
Топливо, электроэнергия |
200,69 | |||
|
Зарплата |
85,02 | |||
|
Начисления на зарплату |
33,16 | |||
|
Цеховые расходы |
765 | |||
|
Итого себестоимость |
2031,5 | |||
|
Коммерческие расходы |
121,89 | |||
|
Полная себестоимость |
2153,39 | |||
|
Прибыль |
196,79 | |||
|
Товарная продукция |
2350,62 | |||
|
Оптовоотпускная цена 1 т 1 шт. |
2350,62 1,77 | |||
|
Розничная цена 1 шт. |
2,0 |
Немного больше по теме
Прибыль и рентабельность сущность, роль и пути повышения
Актуальность
темы курсовой работы обусловлена тем, что любое коммерческое предприятие
основной целью своей деятельности считает получение прибыли. Прибыль является
одним из финансовых результатов деятельности предприятия и свидетельствует о
его успешной деятельности, которая достигается, если доходы превышают расходы.
В обратном случае предприятие получает убыток. Рост прибыли опр ...